Recette du canard à l’orange : comment réussir ce grand classique ?
Plat emblématique de la gastronomie française, le canard à l’orange marie à merveille la richesse de la viande avec la
Canard
Canard
Comment cuisiner un magret de canard tendre et juteux ?
Le magret de canard est un des joyaux de la cuisine de gibier. Qu’il provienne d’un canard colvert chassé ou
Canard
Comment faire cuire un canard pour qu’il soit tendre ?
Un canard bien préparé est un vrai régal pour qui sait le cuire avec soin. Le chasseur le sait :
Expliquer la Chasse
Quels sont les jours de chasse en Savoie?
En France, la saison de chasse est strictement encadrée par la règlementation de la chasse, avec des dates d’ouverture et
Chasse durable
Tuer les sangliers en France a un impact positif sur la biodiversité
Longtemps perçu comme un animal mythique des forêts françaises, le sanglier (Sus scrofa) est aujourd’hui au cœur d’un enjeu écologique
Chasse durable
Pourquoi le chasseur, en régulant le ragondin, aide-t-il la biodiversité ?
On entend souvent que le chasseur détruit la faune sauvage. Pourtant, dans de nombreux cas, il en est le protecteur
Rôle du chasseur
Comment les chasseurs fixent-ils les quotas de chevreuils en France ?
Le chevreuil est aujourd’hui l’un des gibiers les plus présents dans les campagnes françaises. Avec près de 2 millions d’individus
Rôle du chasseur
Comment les chasseurs calculent-ils les quotas de cerfs en France ?
En France, la gestion du cerf élaphe n’a rien d’improvisé. Chaque année, les chasseurs, encadrés par la Fédération départementale des
Chasse durable
Les chasseurs des Hautes-Alpes innovent pour le suivi scientifique du chamois
Dans les Hautes-Alpes, la Fédération départementale des chasseurs s’associe à l’Office National des Forêts (ONF) et au Parc National des
Chasse durable
Les chasseurs de l’Aveyron mobilisent les écoliers de Rodelle pour la biodiversité locale
À Rodelle, dans l’Aveyron, la Fédération départementale des chasseurs a lancé une belle initiative alliant écologie, pédagogie et lien social.