Écosse : des élèves apprennent à plumer et vider des faisans en classe

Cette courte vidéo montre des élèves d’une école primaire écossaise en train de plumer et vider des faisans, directement dans leur salle de classe. Encadrés par des adultes, les enfants assistent à la préparation de ces oiseaux destinés à la consommation. Les gestes sont réalisés calmement, dans un cadre pédagogique. La scène se déroule à Finzean Primary School, un établissement situé en zone rurale, au cœur d’un territoire où la chasse et la gestion du gibier font partie de l’environnement local.

Un contexte rural et éducatif

Selon les organisateurs, cette intervention s’explique par la situation géographique de l’école. Les élèves ont un accès direct au gibier provenant des domaines environnants. L’objectif est de leur montrer aux enfants comment préparer le gibier. Cette démarche vise également à sensibiliser les enfants à la production alimentaire durable, au respect de la faune sauvage et au rôle des communautés rurales dans la gestion des territoires.

Le rôle du « Grampian Moorland Group »

L’intervention a été organisée par le Grampian Moorland Group, un collectif fondé en 2015 regroupant plusieurs domaines ruraux situés dans les Cairngorms, le Royal Deeside et l’Aberdeenshire. Le groupe met en avant le travail réalisé par les domaines et leurs équipes pour la gestion des biotopes, de la faune sauvage, des paysages, ainsi que leur impact sur les communautés locales.

Au-delà des interventions scolaires, le Grampian Moorland Group mène diverses actions de terrain. Le collectif a notamment participé à des opérations de nettoyage après la tempête Frank, mobilisant plus de soixante gardes pendant deux jours pour dégager les berges de rivières et les champs agricoles. Le groupe produit également des films éducatifs utilisés dans des écoles et des collèges au Royaume-Uni, participe à des marchés agricoles avec des stands pédagogiques, et organise ou soutient des actions caritatives locales, notamment des collectes de fonds, des dons du sang et des événements publics.

Imaginez une scène comparable en France, dans une école primaire, et il est probable que de nombreuses associations environnementales monteraient aussitôt au créneau. Bravo donc à nos amis Ecossais.