Quel vin pour accompagner le lièvre ?
Le lièvre est l’un des gibiers les plus nobles et les plus puissants de la cuisine de chasse. Sa viande
Accords mets & vins
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Quel vin pour accompagner la biche?
Appellations et millésimes recommandés La biche occupe une place particulière dans la cuisine de chasse. Sa viande, plus fine et
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Quel vin pour accompagner le cerf ?
Le cerf occupe une place unique dans la gastronomie liée à la chasse. Sa viande est plus dense que celle
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Quel vin pour accompagner le chevreuil ?
Le chevreuil fait partie des gibiers les plus raffinés. Sa viande, plus délicate que celle du sanglier ou du cerf,
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Quel vin pour accompagner le sanglier ?
Le sanglier fait partie des viandes emblématiques de la cuisine de chasse. Sa puissance aromatique, sa texture parfois ferme et
Santé & Entretien
Gilets de protection pour chiens de chasse au sanglier : comment faire le bon choix ?
Pourquoi un gilet de protection est indispensable à la chasse au sanglier ? La chasse au sanglier est l’une des
Santé & Entretien
Les blessures les plus graves infligées par un sanglier
Il suffit de quelques secondes pour qu’une battue bascule. Un chien lancé sur une remise serrée, un sanglier surpris, un
Santé & Entretien
Les blessures les plus courantes chez les chiens de chasse : comment les éviter ?
Sur le terrain, le chien de chasse évolue dans un environnement exigeant. Ronces, sols irréguliers, eaux froides, barbelés, chocs, épillets,
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Hypothermie et froid : comment protéger son chien après une sortie dans l’eau glacée ?
Le froid n’est pas un adversaire spectaculaire. Il ne se voit pas, ne fait pas de bruit, n’impressionne personne. Et
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Coup de chaleur : comment protéger un chien de chasse en période estivale ?
En été, les chiens de chasse continuent de travailler. Certains accompagnent leur maître lors des entraînements de pré-saison, d’autres participent