So Chasse organise un dîner intime et confidentiel au cœur du Marais, dans l’une des tables bistronomiques les plus inspirantes du moment : Bombance.

Nous serons reçus par Louis Baguenault, chasseur, membre du club, amoureux du terroir français et des produits qui ont une histoire. Ce soir-là, il nous ouvre sa maison comme on ouvre un carnet précieux. En douceur, en simplicité, sans excès. Juste le bon. Juste le vrai.

La cheffe du restaurant nous réservera un accord mets et vins pensé spécialement pour So Chasse. Un menu qui ne sera pas dévoilé à l’avance. Nous laisserons au goût le soin de surprendre. Bombance travaille les saisons, travaille proche, travaille propre. Une carte courte, mouvante, fidèle au produit. Des vins choisis par passion, jamais par tendance.

Un dîner pour 25 personnes maximum. Chaque membre du club pourra venir accompagné d’un invité.

Un soir pour prendre son temps. Pour parler chasse autrement. Pour partager une table où la sincérité du terroir prend le dessus sur tout le reste.