Grâce à l’opération « Les Chasseurs ont du Cœur » pilotée par InterProchasse, la solidarité cynégétique a pris une nouvelle dimension à Lyon. Avec le soutien de la fédération départementale chasseurs du Rhône et des Halles Paul Bocuse, plus de 1 300 repas ont été remis aux Banques Alimentaires, incarnant « les valeurs de partage et de générosité qui animent l’ensemble de notre filière », selon Jean-Christophe Chastang, président d’InterProchasse.
Un nouvel élan de solidarité des chasseurs lyonnais
Depuis 13 ans, InterProchasse organise partout en France des collectes de gibier au profit des Banques Alimentaires. Pour cette édition 2025, l’opération s’est renforcée à Lyon grâce à la mobilisation de la Fédération des chasseurs du Rhône et de la Métropole, permettant d’offrir une quantité inédite de gibier transformé. Au total, 250 terrines et plus de 200 pièces de gibier ont été offertes, représentant l’équivalent de 1 300 repas distribués aux plus démunis pour les fêtes de fin d’année.
Remise officielle et dégustation aux Halles Paul Bocuse
La cérémonie s’est déroulée pour la première fois dans le temple de la gastronomie lyonnaise, les Halles Paul Bocuse. Le boucher Alexis Trollet a confectionné des terrines de sanglier et proposé des dégustations de bouchées chaudes et froides, pour démontrer que la viande de gibier est « savoureuse, accessible et facile à cuisiner ».
Une opération qui incarne les valeurs de la chasse
Jean-Christophe Chastang, président d’InterProchasse, souligne : « Les Chasseurs ont du Cœur , c’est bien plus qu’une opération caritative. Elle incarne les valeurs de partage et de générosité qui animent l’ensemble de notre filière. Nous sommes fiers de voir cette initiative prendre de l’ampleur chaque année. »
Un partenariat solide et durable
La relation entre InterProchasse et les Banques Alimentaires repose sur l’engagement des chasseurs donateurs, la mobilisation des bénévoles et l’entraide entre les territoires. La viande de gibier, riche en protéines, trouve ainsi sa place dans l’aide alimentaire, au bénéfice direct des personnes les plus fragiles.
Des personnalités engagées autour de la solidarité
La cérémonie a rassemblé Alain Bertoluz-Curlet (FDC du Rhône), Antoine Hermann ( directeur de la FDC Rhône et de la Métropole de Lyon), Jean-Christophe Chastang (InterProchasse), Julie Colinet (déléguée InterProchasse), Jean-Louis Dupré (Banques Alimentaires), Bruno Jarry (Banques Alimentaires), Philippe Meunier (vice-président Région AuRA), et Alexis Trollet (boucher Halles Paul Bocuse).
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