Présente jusqu’au 1ᵉʳ mars au Salon International de l’Agriculture, la Fédération Nationale des Chasseurs met en avant sa marque-label « Gibiers de France » et fait découvrir au grand public une venaison française, répondant aux normes sanitaires et tracée. Une vitrine stratégique pour défendre la place du gibier dans l’alimentation et rappeler le rôle des chasseurs dans les territoires ruraux.
Une présence au cœur du Salon
Installée sur le stand de la Région Hauts-de-France, dans le hall des Régions (Pavillon 7.3, deuxième étage) à Paris Expo – Porte de Versailles, la Fédération Nationale des Chasseurs accueille les visiteurs durant les neuf jours du Salon International de l’Agriculture. Cette présence permet d’aller à la rencontre d’un public urbain et rural, souvent curieux de découvrir une autre facette de la chasse : celle de la valorisation alimentaire du gibier. Des dégustations sont proposées afin de faire découvrir la venaison sous des formes modernes et accessibles.
« Gibiers de France », une filière structurée
Lancée à l’automne 2025, la marque-label « Gibiers de France » vise à garantir une venaison 100 % française, issue d’animaux prélevés sur le territoire national et respectant des critères précis de traçabilité et de qualité. L’objectif est clair : structurer la filière, valoriser les circuits courts et offrir aux consommateurs une viande identifiable et contrôlée. Dans un marché où une part importante du gibier consommé est importée, cette démarche entend redonner toute sa place à la production française, issue d’une gestion locale de la faune sauvage.
Un Salon particulier en 2026
L’édition 2026 se déroule dans un contexte sanitaire particulier pour certaines filières d’élevage, marqué par des restrictions liées à la dermatose nodulaire bovine. Dans ce paysage agricole sous tension, la présence des chasseurs rappelle que la venaison constitue une ressource alimentaire complémentaire, ancrée dans les territoires. Au-delà des dégustations, la FNC entend ainsi rappeler que le gibier français n’est pas seulement un produit festif : c’est aussi le fruit d’une gestion rigoureuse et d’un engagement bénévole au service des territoires.
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